Le Pai Gow se joue avec deux mains
La variante de poker Pai Gow est inspirée du jeu chinois éponyme du début des années 80. Cette variante a été créée par Fred Wolf alors qu'il avait besoin pour son entreprise, d'une nouvelle attraction pour capter facilement l'attention du public et augmenter le nombre des clients du Bell Club, un établissement qu'il possédait à Bell City. Effectivement, le Pai Gow a réussi à attirer l'attention du public.
Comment jouer au Pai Gow
Le jeu utilise 53 cartes, y compris un joker. Le croupier distribue sept cartes faces cachées à chaque joueur. Ceux-ci devront finalement former deux mains à partir des sept cartes, l'une avec 5 cartes et l'autre avec les deux restantes, tout en veillant à ce que la main de deux cartes soit moins forte que celle de cinq cartes. Cela signifie qu'au Pai Gow, le seul classement pour les mains de deux cartes consiste à être soit des cartes fortes soit une paire.
Un participant fera office de banquier, la position qui change de main, un peu comme le bouton du croupier au Texas Hold'Em. Le Pai Gow est plutôt simple. Les joueurs et le banquier forment leurs mains. Lorsque les mains de cinq cartes et de deux cartes d'un joueur battent celles du banquier, il remporte la partie. Lorsqu'une seule de ses mains gagne, il y aura « poussée ». Mais, si les deux mains du banquier battent la sienne, il perd. Chaque fois qu'il y a égalité entre une main du banquier et celle du joueur, le banquier a l'avantage. Cela signifie que lorsque le joueur est à égalité avec le banquier sur la main de cinq cartes et qu'il perd sur la main de deux cartes, il perd tout de même.
Dans les circonstances habituelles, il est conseillé de constituer une main de deux cartes aussi fortes que possible mais sans laisser la main de cinq cartes être trop faible. La stratégie la plus courante est celle-ci : (1) si vous ne recevez pas de couleurs, de paires ou de quintes, il faut associer la carte la plus forte avec celle ayant la troisième valeur la plus élevée pour former la main de deux cartes et (2) lorsque vous recevez une seule paire, il faut l'inclure dans la main de cinq cartes.
